Antipasti | Vorspeisen

Carpaccio di Manzo Marinato Rucola e Parmigiano
Mariniertes Rindercarpaccio vom Filet mit Rucola und gehobeltem Parmesan // Carpaccio from marinated Beef filet, rocket salad, parmigiano

16,50 €

Bufala e Pomodori, Pinoli e pesto al basilico
Frische Büffelmozzarella, Tomaten und Pinienkerne an Basilikumpesto // Fresh buffalo Mozzarella, tomatoes, pine nuts, basil pesto
… mit Parmaschinken + 1,50€

12,00 €

Carpaccio di Polipo con insalatina di finocchio
Mariniertes Oktopuscarpaccio mit angemachtem Fenchel Salat // Marinated Carpaccio from octopus, fenel salad

17,50 €

Tri di Pesce, con Polipo Tonno, e Salmone
Dreierlei vom Fisch: Octopus Carpaccio, gebeizter Lachs & Thunfisch Tartar // Three types of fish: Octopus Carpaccio, pickled salmon, tuna tartar

23,00 €

Insalata di Stagione con Calamaretti grigliati
Gemischter Saison Salat mit gegrillten Baby-Calamari // Mixed salad & grilled Calamaretti

16,50 €

PRIMI PIATTI | NUDELGERICHTE

Primi piatti | Nudelgerichte

Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen PeperoncinoSpaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoncino // Spaghetti, olive oil, garlic and chilis

12,00 €

Linguine ai Frutti di Mare
Linguine mit frischen Meeresfrüchten // Linguine with seafood

16,50 €

Penne Salsiccia Rucula e Parmigiano
mit italienischer Bauernwurst und Rucola // Penne with italian sausage and rocket salad

16,50 €

Tortelloni oder Tagliatelle al tartufo
Mit Trüffel gefüllte Tortelloni in milder Trüffelsauce // Truffel filled pasta, truffel sauce
… mit frischen Trüffeln +10,50€

17,00 €

SECONDI PIATTI DI CARNE | FLEISCHHAUPTGERICHTE

Secondi piatti di Carne | Fleischhauptgerichte

Filetto di Vitello con Salsa tartufata
Kalbsfilet in Madeira Trüffelsauce und firsch gehobeltem Trüffel // Veal filet, madeira truffel sauce with fresh grated truffle

33,00 €

Filetto di Manzo, cipolla di Tropea al Vino rosso
Rinderfilet mit roten Zwiebeln aus Tropea in Rotweinsauce // Beef filet, red onions, redwine sauce

32,00 €

Fegato di Vitello Burro e Salvia
Kalbsleber in Butter und Salbei // Calf`s liver, butter & sage

23,00 €

Classico Saltimbocca alla Romana
Kalbsmedaillon vom Filet mit rohen Schinken und Salbei in Weißweinsauce // Fine slices from veal filet, raw ham, sage & whitewine sauce

24,00 €

PIATTI AL TARTUFO | TRÜFFELGERICHTE

Unsere Saisonal frischen Trüffel kommen ausschließlich aus Italien, der schönen Region Molise, Südöstlich auf der Adria Seite gelegen.

Diverse Trüffel Produkte, können Sie gerne bei uns vor Ort erwerben, (Trüffel-Butter, Trüffel-Öl sowie Trüffel-Soße) um zu Hause für Sie und Ihre Gäste alles nachzukochen.

Preise beziehen sich auf schwarze Trüffel.

Piatti al Tartufo | Trüffelgerichte

Carpaccio di manzo, tartufata e Parmigiano
Rinder Carpaccio mit Parmesan und Tartufata

26,00 €

Carpaccio di tonno pinne gialla con tartufata
Carpaccio vom Yellow Fin Thunfisch

27,00 €

Tagliatelle al tartufo
Tagliatelle in leichter Trüffel Sauce

Vorspeise  15,50 €
Hauptspeise 27,50 €

Tortelloni al tartufo
Trüffel gefüllte Tortelloni in leichter Trüffel Sauce

Vorspeise  16,50 €
Hauptspeise 27,50 €

Filetto di Rombo con pure di patate e sugetto al tartufo
Gebratener Atlantik Steinbutt auf Mammas getrüffeltem Kartoffelpüree

34,00 €

Filetto di vitello con salsa di tartufata
Kalbsfilet in Madeira-Trüffel Sauce

33,00 €

Filetto di Manzo alla Rossini
Rinderfilet Rossini mit Gänsestopfleber

43,00 €

Trüffelmenü

1. Rinderfilet Carpaccio oder Oktopus Carpaccio
2. Spaghettini al Tartufo
3. Gebratenes Doraden Filet oder Kalbs Filet
mit Trüffel auf getrüffeltem Kartoffel Püree
4. Heißes Schoko Souffle
mit Vanille Eis

150,00 €
inkl. einer Flache Wein

SECONDI PIATTI DI PESCE | FISCHHAUPTGERICHTE

Secondi Piatti di Pesce | Fischhauptgerichte

Gamberoni grigliati alle erbe aromatiche
Gegrillte Riesengarnelen an Kräuter-Aromen // Grilled Tiger Prawns with herbs

26,00 €

Filetto di Rombo al guazetto Termolese
Steinbuttfilet in Weißwein gegart, frische Kräuter und Kartoffelscheiben // Turbot filet in white wine sauce, fresh herbs, potato slices

32,00 €

Orata royale alla Livornese
Gebratenes Doradenfilet an Tomatensauce mit Kapern, Oliven und Basilikum // Gilthead in a tomato sauce, olives, capers and basil

27,00 €

Orata al sale per 2 persone
Dorade in der Salzkruste für 2 Personen, am Tisch filitiert // Gilthead in a salt crust for two persons

je 27,00 €

DESSERT | NACHTISCH

Dessert | Nachtisch

Creme Caramel
Süßer Pudding mit Karamel // Sweet pudding with caramel
 

7,00 €

Tiramisu
Dessert mit Mascarpone, Biskuit, Kaffee und Amaretto // Dessert with mascarpone, biscuit, coffee and amaretto

8,00 €

Schoko Souffle mit Vanille Eiscreme
Warmes Schokoladentörtchen mit flüßigem Kern und Vanilleeis // Warm chocolate cake with vanilla ice cream

8,00 €

Cassata
Sizilianische Eisspezialität mit kandierten Früchten // Sicilian ice cream speciality with candied fruits

8,00 €

Haselnuss oder Cafe Parfait
Eisspezialität mit kandierten Früchten wahlweise mit Haselnuss oder Kaffee Geschmack // Half frozen from hazelnut or coffee

8,00 €

Panna cotta
Sahne Dessert mit Vanille // Italian vanilla mousse

8,00 €

Zitronensorbet alla Colonel
Cremig geschlagenes Zitronensorbet mit Wodka // Lemon sherbet with wodka

9,50 €

Gemischte Dessert Variation
Drei verschiedene Verführungen // Mixed dessert variation

13,50 €

La Mamma hat jeden Tag wechselnde Empfehlungen für Sie vorbereitet,
die wir Ihnen gerne anbieten…..!

 

Für Fragen zu Zusatzstoffen und Allergenen informieren Sie sich bitte hier.