Speisekarte

Zucchini–Kartoffel-Puffer
hausgebeizter Lachs, Meerrettich-Crème fraîche und kleiner Salat // salmone marinato, crema di rafano e piccola insalata /// cured salmon, horseradish cream and small salad

22,50 €

Duett vom Vitello Tonnato & rosa Roastbeef
mit gebratenen Pilzen der Saison // con funghi di stagione saltati /// with sautéed seasonal mushrooms

24,00 €

Spargelsoufflé
Tagliata vom Thunfisch mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan // Tagliata di tonno con pomodorini, rucola e parmigiano /// sliced tuna with cherry tomatoes, arugula and parmesan

26,50 €

Rindercarpaccio vom Filet
mit Champignons, Rucola und Parmesansplittern // con funghi, rucola e scaglie di parmigiano /// with mushrooms, arugula and parmesan flakes

24,00 €

Penne Salsiccia
mit Rucola und frisch gehobeltem Parmesan // con rucola e parmigiano grattugiato fresco /// with arugula and freshly grated parmesan

22,00 €

Spaghetti Gamberi
mit Garnelen und Spargel // gamberi e asparagi /// prawns and asparagus

34,00 €

Tortelloni oder Tagliatelle al tartufo
in feiner Trüffelcreme // in delicata crema di tartufo /// in fine truffle cream
… mit frischen Trüffeln +8,00€

24,00 €

Classico Saltimbocca alla Romana
Kalbsmedaillon vom Filet mit rohen Schinken und Salbei in Weißweinsauce // dette sottili di filetto di vitello, prosciutto crudo, salvia e salsa al vino bianco /// fine slices from veal filet, raw ham, sage & whitewine sauce

29,00 €

Filetto di Manzo, cipolla di Tropea al Vino rosso
Rinderfilet mit Barolojus und geschmolzenen Tropea-Zwiebelchen // filetto di manzo con sugo Barolo e cipolline Tropea caramellate /// beef filet with Barolo jus and caramelized Tropea onions

44,00 €

Costolette di vitello
Kalbskotelett in Butter & Salbei // costolette di vitello al burro e salvia /// veal chop with butter & sage

42,50 €

Carpaccio di tonno pinne gialla con tartufata
Carpaccio vom Yellow Fin Thunfisch

28,00 €

Tagliatelle al tartufo
Tagliatelle in leichter Trüffel Sauce

Vorspeise  18,00 €
Hauptspeise 32,00 €

Tortelloni al tartufo
Trüffel gefüllte Tortelloni in leichter Trüffel Sauce

Vorspeise  19,00 €
Hauptspeise 32,00 €

Filetto di orata con pure di patate e sugetto al tartufo
Gebratenes Doradenfilet auf Mammas getrüffeltem Kartoffelpüree

39,00 €

Filetto di vitello con salsa di tartufata
Kalbsfilet in Madeira-Trüffel Sauce

41,00 €

Filetto di Manzo al Tartufo
Rinderfilet in Madeira-Trüffel Sauce mit frisch gehobeltem Trüffel

49,00 €

1. Rinderfilet Carpaccio oder Oktopus Carpaccio
2. Spaghettini al Tartufo
3. Gebratenes Doraden Filet oder Kalbs Filet
mit Trüffel auf getrüffeltem Kartoffel Püree
4. Heißes Schoko Souffle
mit Vanille Eis

175,00 €
inkl. einer Flasche Wein

Ganze Seezunge
in Kräuter & Olivenöl – am Tisch filetiert // suola nelle erbe e olio d’oliva, filettata al tavolo /// sole in herbs & olive oil, filleted at the table

48,50 €

Dorade
Dorade in Salzkruste (für 2 Personen) // Orata in crosta di sale (per 2 persone) // Gilthead in salt crust (for 2 persons)

je 34,50 €

Creme Caramel
Süßer Pudding mit Karamel // Sweet pudding with caramel
 

10,50 €

Schoko Souffle mit Vanille Eiscreme
Warmes Schokoladentörtchen mit flüßigem Kern und Vanilleeis // Warm chocolate cake with vanilla ice cream

12,00 €

Cassata
Sizilianische Eisspezialität mit kandierten Früchten // Sicilian ice cream speciality with candied fruits

12,00 €

Haselnuss oder Cafe Parfait
Eisspezialität mit kandierten Früchten wahlweise mit Haselnuss oder Kaffee Geschmack // Half frozen from hazelnut or coffee

12,00 €

Panna cotta
Sahne Dessert mit Vanille // Italian vanilla mousse

10,50 €

Zitronensorbet alla Colonel
Cremig geschlagenes Zitronensorbet mit Wodka // Lemon sherbet with wodka

14,00 €

Gemischte Dessert Variation
Drei verschiedene Verführungen // Mixed dessert variation

16,00 €